In Schemmerhofen hat die St. Elisabeth-Stiftung ein Pflegeheim nach dem Hausgemeinschaftsmodell “Leben wie in einer Großfamilie” mit 33 Dauerpflegeplätzen in 3 Wohngruppen und 3 integrierten Tagespflegeplätzen erstellt. Fördermittel des Landes Baden Württemberg, des Landkreises Biberach und Eigenmitteln der St. Elisabeth-Stiftung wurden in das Pflegeheim investiert. Das Grundstück wurde von der Gemeinde Schemmerhofen zur Verfügung gestellt.

In unmittelbarer Nachbarschaft hat die zur Unternehmensgruppe Dünkel gehörende activ-group Schemmerhofen 10 Betreute Wohnungen erbaut. Die St. Elisabeth-Stiftung übernimmt hierfür die Betreuung.